El roble americano (Quercus Alba) es nativo en toda la franja Este de América del Norte. La madera es más dura llegando a ser prácticamente impermeable. Esto es porque cada año el tronco aumenta mucho su grosor (crecimiento anual grande = círculos grandes = grano grueso = poro grande) pero pocos poros. El tronco se […]

El roble francés (Quercus petraea) se encuentra en el oeste, centro y sur de Europa (principalmente Francia). Para elaborar las duelas (cada una de las tablas que conforman la barrica), la madera se corta por hendido, se abre siguiendo la trayectoria de los radios medulares (venas por donde circula la savia). Así se evita la […]

Paco García Experiencia 3 – Duelo de Robles es un juego increíblemente divertido, lúdico y muy placentero. Dos vinazos con los que descubrir muchos de los mitos y verdades sobre el roble. Si eres todo un sibarita ya sabrás que en la D.O.Ca. Rioja, para realizar un Crianza, Reserva o Gran Reserva, las bodegas deben […]