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Tagalguén Blanco Joven

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Listán Blanco de Canarias y Albillo Criollo (50%). Cultivadas ambas por encima de los 1.000 metros sobre el nivel del mar en el Noroeste de La Palma.

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Listán Blanco de Canarias y Albillo Criollo (50%). Cultivadas ambas por encima de los 1.000 metros sobre el nivel del mar en el Noroeste de La Palma.

Amarillo pajizo en su fase visual, con tonos translúcidos. En nariz es intenso,destacando los tonos herbáceos sobre los frutales que aporta la Listán, especialmente la semilla de hinojo que aporta la Albillo.En boca es fresco, con buena entrada, equilibrio gustativo ácido-dulce por la sensación que le aporta la Albillo a la mezcla. Postgusto goloso, aromático, hierba, fruta en almíbar. Debe servirse frío.