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Borujo Blanco Seco

Borujo Blanco Seco Ampliar

9,81 €

Selección y vendimia manual en cajas de 15 kg., despalillado y ligero prensado en prensa neumática. Fermentación en acero inoxidable a baja temperatura para mantener aroma primarios y frescura. Tras varios trasiegos, se clarifica y embotella con un ligero filtrado.

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Denominación de Origen: Valle de Güímar.

Variedades: Listán blanco, albillo criollo y moscatel.

Cosecha: 2014.

Viñedo: pequeñas parcelas situadas a diferentes cotas de altitud en el municipio de Arafo.

Suelo: diferentes tipos de suelo, que van desde el arenoso en la zona media-baja y arcilloso en las altas.

Clima: seco con el predominio de los vientos alisios.

Elaboración: selección y vendimia manual en cajas de 15 kg., despalillado y ligero prensado en prensa neumática. Fermentación en acero inoxidable a baja temperatura para mantener aroma primarios y frescura. Tras varios trasiegos, se clarifica y embotella con un ligero filtrado.

Datos analíticos: 12% vol, pH: 3,30, Ac. Tot.: 6 gr/l H2T.

Viticultor: Juan Francisco Fariña Pérez