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Los Loros sobre lías

Los Loros sobre lías Ampliar

11,75 €

Selección y vendimia manual en cajas de 15 kg., despalillado y ligero prensado en prensa neumática. El mosto fermenta a baja temperatura, se seleccionan las lías finas para hacer una crianza de 6 meses con removidos semanales en depósito de acero. El embotellado se hace con una ligera clarificación y filtrado.

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Denominación de Origen: Valle de Güímar.

Variedades: Vijariego blanco y Listán blanco.

Cosecha: 2014.

Viñedo: pequeñas parcelas situadas a diferentes cotas de altitud en el municipio de Arafo.

Suelo: diferentes tipos de suelo, que van desde el arenoso en la zona media-baja y arcilloso en las altas.

Clima: seco con el predominio de los vientos alisios.

Elaboración: selección y vendimia manual en cajas de 15 kg., despalillado y ligero prensado en prensa neumática. El mosto fermenta a baja temperatura, se seleccionan las lías finas para hacer una crianza de 6 meses con removidos semanales en depósito de acero. El embotellado se hace con una ligera clarificación y filtrado.

Datos analíticos: 12% vol, pH: 3,20, Ac. Tot.: 6,3.

Viticultor: Juan Francisco Fariña Pérez