Archivo por meses: julio 2014

Nuestras Bodegas: Montebaco, vino de dioses

Casi como por capricho de la geografía, la finca Monte Alto se encuentra físicamente entre los territorios de Pesquera y Valbuena del Duero, en la provincia de Valladolid. Es justo en la frontera donde se asienta la bodega, con sus viñedos alrededor casi a modo de chateau francés.

Raúl Piñero y Manuel Esteban a las puertas de la Finca

Raúl Piñero y Manuel Esteban, gestor de Bodegas MonteBaco, a las puertas de la Finca

Bodegas MonteBaco nace por la iniciativa de la familia Esteban allá por 1987, con las primeras 25 hectáreas, aunque habría que esperar 6 años para disfrutar de la primera añada, en 1994, de Montebaco Crianza.

Con una producción actual de alrededor de 200.000 botellas al año, los de MonteBaco son vinos con un marcado carácter Ribera del Duero, con la particularidad que les da la altura (casi 900 metros sobre el nivel del mar) y, sobre todo, la enorme variabilidad del suelo con el que cuentan en las 8 parcelas que se reparten a lo largo de las 50 hectáreas de viñedo viejo que abarca la finca, principalmente calizo, en unas parcelas arenoso y en otras más arcilloso.

Raúl Piñero y Manuel Esteban recorriendo los viñedos

Raúl Piñero y Manuel Esteban recorriendo los viñedos

Semele (que toma el nombre de la madre de Baco, dios del vino en la mitología griega) es el tinto de mayor producción en la bodega, un vino amable y afrutado que cualquier sibarita debería tener en su bodega particular. El tercer pilar de la bodega es Vendimia Seleccionadas, un exquisito vino elaborado con una uva 100%  tinto Fino, ideal para ocasiones especiales.

Desde 2005 se amplía la producción hacia la Denominación de Origen Rueda, con una pequeña plantación de viñedo de la variedad verdejo, del que se elabora MonteBaco Verdejo, un blanco muy fresco.

Visita a bodegas MonteBaco

Visita a bodegas MonteBaco

Para saber más sobre los vinos de esta bodega, en este vídeo, Manuel Esteban, gestor de la bodega, y César Muñoz, enólogo, hablan sobre los vinos que producen en MonteBaco.

Y recuerda que éstos y otros vinos puedes comprarlos online de forma fácil desde casa en la tienda de Zona Sibarita.

Glárima Tinto, de Alianza de Garapiteros, ya está disponible en la tienda de Zona Sibarita!

En Zona Sibarita siempre estamos buscando los mejores vinos para que puedas degustarlos sin moverte de casa, y continuamente traemos novedades a nuestra tienda online.Glárima Tinto, de Alianza de Garapiteros

Por eso, hoy quiero presentarte una de las últimas joyas que he podido disfrutar en nuestra mesa: se trata del Glárima Tinto, de Alianza de Garapiteros, un grupo de profesionales aragoneses interesados en la recuperación  de viejos viñedos de garnacha, cuidando la base, que es la viticultura.

Alianza de Garapiteros

Glárima es un vino con un aroma intenso y limpio, frutal y especiado, que en boca despierta un sinfín de sensaciones frutales que casan perfectamente con su color rojo guinda violáceo. Este D.O. Somontano no necesita de una temperatura excesivamente baja para su degustación (18º), y su botella es de un atractivo y sobrio color negro que hará las delicias de los sibaritas, no sólo del vino, sino también del diseño. Se trata de un vino perfecto para acompañar carnes rojas, estofados, etc.

Como curiosidad, este grupo toma su nombre del antiguo oficio de medir el vino. Y es que los garapiteros eran los encargados de las pesas y medidas del vino en la subasta municipal. En dicha subasta participaban varios garapiteros, que cobraban en especie, ya fuese en vino o aceite, o en dinero.

Si te animas a probar Glárima Tinto, puedes hacer tu pedido online en la tienda de Zona Sibarita al estupendo precio de 8,25€. Y si lo has probado ya, espero tus comentarios sobre tu experiencia con él.

Glárima Tinto, de Alianza de Garapiteros

Visita a Bodegas El Grifo en Lanzarote

Esta semana hemos tenido el placer de hacer una visita a Bodegas El Grifo con un grupo de empresarios del sector de hostelería de Las Palmas. El fin de esta visita es tener la posibilidad de conocer de primera mano un poquito más sobre la historia de esta bodega, de cómo se trabaja, desde el cultivo de la vid en unas condiciones tan adversas hasta el proceso de elaboración del vino y conocer también a las personas que hacen posible que una bodega con tantos años de antigüedad a día de hoy siga siendo marco de referencia en el sector.

Foto de Grupo

Empezamos con una visita al Museo. Bodegas El Grifo data del año 1775, es la bodega más antigua de Canarias y está entre las diez más antiguas de España, así que con tantos años de historia el museo esconde reliquias que merecen la pena conocer. Podemos ver las réplicas en madera del ave mitológico que es el logotipo de la marca El Grifo, diseñado por Cesar Manrique, así como el cuadro original de la etiqueta del Vino El Grifo Semi Colección que él también diseñó y que por cierto, era su vino favorito. Tuvimos ocasión de comprobar la antigüedad de la bodega a través de su piedra fundacional de Bodegas El Grifo del año 1.775. La biblioteca del museo guarda más de 4000 volúmenes, destacando obras originales de los siglos XVIII y XIX como el de la historia de la conquista de las Islas Canarias de George Glas de 1764.

Visita Bodegas el Grifo

Continuamos la visita con Tomás Mesa, enólogo de la bodega, que nos lleva a la finca de viñedos. Nos encontramos un paisaje precioso, el contraste del negro de los terrenos de piedra volcánica y el picón, con el verde de las hojas y los racimos en los viñedos  que están en la fase de envero.  La bodega cuenta con un viñedo familiar de unas 61,5 hectáreas donde la uva cultivada en mayor proporción es la malvasía volcánica, característica de la zona.  Seguimos en la bodega donde Tomás nos explica todo el proceso de elaboración del vino hasta llegar a la sala de embotellado.

Visita Bodegas el Grifo

Visita Bodegas el Grifo - Sala de Embotellado

Y como no podía ser de otra manera, llegó el momento de la cata donde pudimos disfrutar  y valorar el resultado de todo lo aprendido en nuestra visita, destacando el vino el Grifo Seco Colección con esos toques minerales característicos de la malvasía volcánica así como el vino El Grifo Reserva de Familia, un descubrimiento que nos sorprendió a todos, un tinto elaborado 100% de uva syrah.

Visita Bodegas el Grifo - Cata

Sólo podemos resumirlo como “Un Gran Día”. Desde Zona Sibarita queremos darles las gracias a todo el equipo que trabaja en la bodega, en especial a Fermín Otamendi (presidente), Sara Hernández (directora comercial) y Tomás Mesa (enólogo) por el trato que hemos recibido ya que hacen que en Bodegas El Grifo nos sintamos como en casa.

Vinos de Bodegas el Grifo