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Conservando nuestros vinos: Barricas de Roble Americano

El roble americano (Quercus Alba) es nativo en toda la franja Este de América del Norte. La madera es más dura llegando a ser prácticamente impermeable. Esto es porque cada año el tronco aumenta mucho su grosor (crecimiento anual grande = círculos grandes = grano grueso = poro grande) pero pocos poros.

Barricas de Roble Americano en Bodegas Paco García

El tronco se corta con sierra no importando los radios medulares (venas por donde circula la savia, parte más blanda de la madera). De este modo se aprovecha prácticamente todo el roble. Se pueden producir unas 10 barricas por metro cúbico de roble.

Al ser muchísimo menos porosa y aunque los poros sean más grandes que los del roble francés, el vino recibe menos oxígeno y evoluciona más lentamente.

Las propiedades de la madera se transmiten en el roble americano con más rapidez resultando un vino más potente en boca, con mucha estructura y cuerpo y con una variedad de aromas menos amplia entre los que se encuentran los propios del roble (resinosos).

Experiencia 3 Duelo de Robles y el Roble Americano

Prueba en Experiencia 3 Duelo de Robles un vino envejecido durante 12 meses en barricas de roble americano, un vino con aromas a vainilla y aromas exóticos como coco, café, cacao y tabaco. Sorprende su toque de pimienta negra y coco. Un vino robusto, con mucho cuerpo y boca imponente.

Además de Experiencia 3 Duelo de Robles, conoce en Zona Sibarita las anteriores experiencias de Bodegas Paco García: Experiencia 1 y Experiencia 2 Graciano 100%.

Esta navidad sorprende a tus invitados y aprovecha la oportunidad de pasar unas fiestas 100% sibaritas. Hemos preparado un montón de regalos de navidad sibarita en nuestra tienda. Recuerda también que puedes encontrarnos en Facebook y en Twitter para intercambiar impresiones sobre todos estos vinos de calidad. Te recomendamos también hacerte miembro del Club Sibarita, en el que compartimos novedades y ofertas sobre nuestros vinos favoritos.

Conservando nuestros vinos: Barricas de Roble Francés

El roble francés (Quercus petraea) se encuentra en el oeste, centro y sur de Europa (principalmente Francia).

Barricas de Roble Francés en Bodegas Paco García

Para elaborar las duelas (cada una de las tablas que conforman la barrica), la madera se corta por hendido, se abre siguiendo la trayectoria de los radios medulares (venas por donde circula la savia). Así se evita la parte blanda pero se desperdicia mucha madera y se obtiene solo 6 barricas por metro cúbico.

El poro del roble francés es mucho más fino que el de roble americano (crecimiento pequeño anual del diámetro del tronco = grano fino), transmite más oxígeno al interior y hace que el vino evolucione de una manera más continua y equilibrada.

La madera de roble francés hace que el vino tenga una textura más sedosa y le aporta en boca estructura y elegancia con notas más armoniosas, sutiles y delicadas.

Los aromas más característicos que el roble francés transmite al vino son: miel, vainilla, frutos secos y especias dulces, entre otros.

Experiencia 3 Duelo de Robles y el Roble Francés

Prueba en Experiencia 3 Duelo de Robles un vino envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés, un vino placentero y muy elegante, una experiencia que tiene una nariz sutil, fina y elegante: en boca equilibrio perfecto.

Además de Experiencia 3 Duelo de Robles, conoce en Zona Sibarita las anteriores experiencias de Bodegas Paco García: Experiencia 1 y Experiencia 2 Graciano 100%.

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Paco García Experiencia 3 – Duelo de Robles

Experiencia 3 de Paco García - Duelo de Robles

Paco García Experiencia 3 – Duelo de Robles es un juego increíblemente divertido, lúdico y muy placentero. Dos vinazos con los que descubrir muchos de los mitos y verdades sobre el roble.

Si eres todo un sibarita ya sabrás que en la D.O.Ca. Rioja, para realizar un Crianza, Reserva o Gran Reserva, las bodegas deben envejecer los vinos en barricas de roble. Pero… ¿qué tipo de roble es mejor utilizar, el roble francés o el roble americano?

En Bodegas Paco García nos sorprenden con un divertido juego. En 2014 elaboraron un vino Tempranillo 100% de uva proveniente de sus viñedos de La Dehesa, un paraje de suelos de cantos rodados que se encuentra muy cerca de la bodega, a unos 470 metros de altitud y que fue plantado en el año 1943 por el abuelo de Juan Bautista García. Y con la mejor uva de la bodega realizaron un vino que decidieron envejecer durante 12 meses, la mitad en barricas de roble francés, la otra mitad en barricas de roble americano; ambas barricas con el mismo tostado y todo barricas nuevas.

De ahí surge el reto en el que proponen su tercera experiencia, después de la Experiencia 1 y Experiencia 2 Graciano 100% con dos botellas de vino totalmente distintas, una experiencia doble en todos los sentidos. Por un lado la estructura y el cuerpo, por otro la delicadeza y elegancia.

Lo divertido del juego que plantea Duelo de Robles es que se trata de una cata ciega, ya que no sabes cuál de los dos vinos es hasta que no descubras la contraetiqueta.

Desde Zona Sibarita te invitamos a probar los dos, y te retamos a identificar cada uno de ellos contándonos tu experiencia. Pero date prisa, que sólo hay 6.000 packs de esta experiencia única e irrepetible.

Recuerda también que puedes encontrarnos en Facebook y en Twitter para intercambiar impresiones sobre todos estos vinos de calidad. Te recomendamos también hacerte miembro del Club Sibarita, en el que compartimos novedades y ofertas sobre nuestros vinos favoritos.