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Formación de Sumiller en la Escuela Española de Cata

Descubriendo aromas en la Escuela Española de Cata

Descubriendo aromas en la Escuela Española de Cata

Una de las partes más fascinantes del mundo del vino es lo inmenso que es el campo del aprendizaje. Da igual cuántos años lleves en esto, cuántos vinos hayas catado, cuántas uvas hayas degustado, no importa. Día a día irás sorprendiéndote con cada nuevo descorche. Y como nosotros creemos en esta continua formación, hemos mandado a parte del equipo a Madrid, en este caso a Raquel Piñero, para participar en la XVII edición del Curso Superior de Sumiller que imparte la Escuela Española de Cata, en la Universidad Politécnica de Madrid.

¿Qué vinos y otros alimentos catamos?

Los sentidos hay que mimarlos y desarrollarlos lo máximo posible en todos los terrenos, así que nos dan un paseo por los vinos a lo largo y ancho de España –que hay mucho y muy bueno que catar- sin olvidarse de salir afuera para degustar lo que se produce en lugares como Francia, Italia, Austria, Alemania, así como en países ‘al otro lado del charco’, como son Argentina, Chile y Estados Unidos.

Y en lo que a bebidas se refiere, también estamos dejándonos querer con la cerveza y los destilados. El café, los aceites o incluso el agua forman parte del programa de trabajo. Y, cómo no, nuestros maravillosos jamones ibéricos, la ‘pareja perfecta’ para acompañar con un buen vino.

¿Qué profesionales del sector del vino y de productos gourmet participan?

Dos semanas cerca de profesionales de la talla de Mª Isabel Mijares y Gª Pelayo, Alberto Miguel Herrero, Carlos Gómez, Ferrán Centelles, Javier Gila, Máximo Losada o la directora Carmen Garrobo dan para mucho y por eso les vamos a ir contando las mejores conclusiones de esta experiencia.

En definitiva estamos disfrutando de todo un recorrido sensorial para muy sibaritas, siempre con la premisa de seguir formándonos para ofrecerles a todos ustedes y a los amigos del Club Sibarita el mejor servicio y la mejor atención posible.

¿Participaste alguna vez en algún curso de este tipo?

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Si estás interesado en sus cursos: Escuela Española de Cata | Curso de Sumiller