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El Rocallís

El Rocallís Ampliar

36,92 €

La adaptación de la uva Incrocio manzoni al terreno rocoso del Garraf ha sido óptima, originando un vino complejo. Un gran blanco, que no se parece a ningún otro. 

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Uva procedente de cepas viejas de 25-30 años recogida a mano. Fermentado y criado en roble francés durante 4-5 meses sin añadir levaduras seleccionadas y criado en botella durante 24 meses. 

Vista: dorado brillante.

Olfato: fruta blanca variada y flores de primavera con toques de sal marina.

Gusto: profundo, cremoso con frutas suculentas y muy mineral. 

Maridaje: 

Marisco, todo tipo de pescado, verduras asadas y a la parrilla, platos a base de arroz, como el risotto y la paella, pasta y quesos semicurados. 


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