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La Bruja Avería

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Clasificación: D.O. Madrid.
Variedades: 100% garnacha.
Agricultura: Ecológica.
Elaboración: En tino de roble francés con levaduras autóctonas.
Crianza: 5 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Graduación: 14,5% vol.

Comando G está formado por Fernando García (Bodegas Marañones), Daniel Gómez Jiménez-Landi (Bodegas Jiménez-Landi) y Marc Isart (Bodegas Bernaveleva). Disponen de 3 hectáreas en las inmediaciones de la Sierra de Gredos, concretamente en dos pueblos: Cadalso de los Vidrios y Rozas de Puerto Real. Son viejas garnachas sobre suelo granítico en las que realizan agricultura biodinámica.

Una importante característica de estos viñedos es la altitud: trabajan los viñedos más altos de la denominación de origen VINOS DE MADRID -entre 900 y 1.000 metros de altitud- buscando una maduración equilibrada para elaborar vinos con frescura y elegancia.

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