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Fontallada Brut Nature

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6,85 €

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Clasificación: D.O.Cava

Variedades: macabeo, xarel·lo y parellada.

Elaboración:

Prensado suave de la uva entera, mostos flor fermentados a 18ºC.
Segunda fermentación en botella y criado en la cava un mínimo de 12 meses y sin
adición de licor de expedición.

Temperatura de servicio: entre 6-8ºC.

Masia Fontallada es el nombre de la casa (Masia) que rodea los viñedos de donde
proviene el cava con su mismo nombre. Una Masia histórica situada en pleno corazón
del Penedès en el barrio Molantenc de FONT-TALLADA. En este mismo barrio, en el año
1001, se plantaron las primeras cepas de toda la comarca.
La Masia actual de Fontallada casa pairal, fue construida en el año 1742. Las
variedades de uva que se conreaban en 1781 eran xarel.lo, macabeo de escaldar,
moscatel de grano bueno, tempranillo, picapoll, garnatxa , sumoll, macabeo dulce, y
parellada, también llamada Montonec.